מסעדת אסיה מוניקה בהוד השרון סוגרת את שעריה בסוף החודש. המסעדה שהפכה מוסד קולינרי איכותי ומוכר בעיר ובאזור השרון כולו, בבעלותם של השף דניאל זך והיזמית יפעת פיש, תנעל את שעריה לצערם של רבים שנהנו משילוב לא שגרתי של מטבח אסיאתי, סושי ובאן בורגר.
בפוסט פרידה, אותו כינה דניאל זך, "פוסט פרידה שמח", כתב דניאל: "פעם כשהייתי שף צעיר בן 43 ומסעדן עם שתי מסעדות גדולות ופעילות "כרמלה בנחלה" בת"א והלנה "בנמל קיסריה" חשבתי לפתוח מסעדה משפחתית בעיר מגורי הוד השרון.
"למשימת ההקמה גויס שותפי דאז דוד זהות ויחד עם היזמית יפעת פיש פתחנו בינואר 2010 את "אסיה מוניקה" מסעדה מעוצבת ומושקעת במתחם שרונים החדש והנוצץ. יצרנו קונספט חצוף, משעשע ולא שיגרתי המשלב מטבח אסיאתי, סושי ובאן בורגר.
"המסעדה הצליחה מהרגע הראשון והפכה למוסד קולינרי מקומי בעיר המתפתחת ולשמח את אורחי המסעדה הרבים וגם את ילדיהם שעם הזמן הפכו להיות המלצרים החמודים של היום.
"עברנו הרבה מאז, העולם השתנה מאוד וכך גם ענף המסעדנות, מושגים פשוטים של עובד ומעסיק (המילה מעביד קשה לי אפילו לכתיבה) הקורונה כמובן, תמהיל המשלוחים, וולט ששינתה את חוקי המשחק, הרשתות החברתיות התזזיתיות. גם פער הגילאים מהצוות שתמיד יהיה בשנות ה 20 שלהם ובעיקר אני השתנתי. יצאתי ללימודים, הרחבתי אופקים וגילתי תחביבים חדשים וישנים.
"אני בוחר להאט קצת, להרים מפרש להפליג עם הרוח בנתיב חדש, מבקש להעריך ולהודות לכולם על תקופה נהדרת ולחזור להנאות הפשוטות שלי, ללימודים, לפרויקטים חדשים, לחברים ולמשפחה, לספרים האהובים שלי ולסיפורי ההרפתקאות של מגלי ארצות אשר מילדותי עוררו בי השראה וסקרנות שלא יודעת שובע. אני לא פורש ובטח לא מפסיק לבשל ההפך הוא הנכון אני מבטיח שאני רק מתחיל...
קראו גם >>>>
"אוהב ומודה לכולכם לקוחות אסיה מוניקה הנאמנים, הצוות המסור, ספקים שעם כולם עברנו דרך ארוכה, למשפחתי האהובה שגויסה כולה לעבודה כרמית, איתמר, אלון ומיכל ובעיקר לשותפתי וחברתי יפעת פיש יזמית נחושה, פקחית ונדיבה שתמשיך לעשות חיל.
"אסיה מוניקה תיסגר בסוף החודש הקרוב ומזמינה את כולם לבוא להיפרד ולחגוג איתנו את סופה של תקופה ולהרים כוסית לחיים ולתחילתה של הרפתקאה חדשה ממש כאן מעבר לאופק...".
