את עגלת הקפה החדשה GILTI פתחו ממש לאחרונה האחיות גילי וטלי מעדנים (ומכאן גם השם, אבל לא רק…) והן מאושרות על החלום שהגשימו.
גילי, קונדיטורית בהכשרתה, וטלי, יזמית בנשמתה, מנהלות כבר 4 שנים עסק קטן למאפים מהבית, ואחרי שנה וחצי של תכניות (״עשינו סקר שוק בהמון עגלות״) הגשימו את החלום ופתחו עגלת קפה במושב ליד הבית, והן ממש גאות.
"אנחנו מכינות הכל, מרמת הפסטו״ מספרת טלי. "אם הייתי יכולה היתה לי גם פרה והייתי חולבת אותה ומכינה את החלב בעצמי".
טלי התפטרה לאחרונה מעבודתה כדי להתמקד באפייה, אבל מספרת שהחיידק לעסק למתוקים התחיל מזמן: "התחלתי עם מלבי בצידנית לצד הכביש. ככה הכירו אותי כ׳הילדה עם המלבי׳".
המנות השוות של GILTI לפי טלי: סינבון (כבר 4 שנים שהוא הבסט סלר שלנו״), טוסט (״להיט בטיק טוק, מצטלם טוב עם הגבינה נמתחת״…) והקפה שהיא ממש גאה בו (״אין קפה כזה״) וטלי לא מרשה לאף אחד להכין חוץ ממנה.
״המאפים הם גולת הכותרת שלנו, במיוחד הסינבון, אנשים באים מרחוק בשבילו, כבר הגיעו מירושלים ומראשון לציון כי קפצנו להם בטיק טוק״ וזו גם הסיבה השנייה לשם של המקום, ״אנחנו מרגישות קצת גילטי עם כל המתוק הזה".
קראו גם:
העגלה ממוקמת במושב עדנים, מאחורי המזכירות ליד מגרשי הספורט והשעשועים.
שעות הפתיחה של GILTI:
שני-חמישי 08:00-12:30 ו-15:30-19:00
שישי 08:00-14:30
שבת וראשון- סגור
